Collection: Nos assemblages

Cinq totems, chacun bâti à partir d'un mélange réfléchi d'origines. Dans un assemblage, nous combinons des grains issus de deux ou trois régions de culture — l'une pour le corps, une autre pour l'acidité, une troisième pour les arômes — afin de façonner un caractère qu'aucune origine unique ne pourrait offrir seule. Chaque assemblage porte toujours l'empreinte de ses composantes : Älpha, par exemple, tire une partie de sa structure des mêmes lots éthiopiens qui composent notre pur-origine Örakle. L'équilibre plutôt que le hasard, superposé et réinventé.